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INhALt  Reportage  Kunst & Kultur Lampenfieber am Atlantik Faszination „Vendée Globe“ La piccola Carina San Pietro, die kleine Schwester Sardiniens Am Frühstückstisch des Braunkehlchens Wasser, Schilf und Vögel am Federsee Wo Grizzly und Lachs sich Gute Nacht sagen Vancouver Island ist ein Naturparadies 10 16 22 26  Städte des Sommers Kecskemét in Ungarn und Spello in Umbrien Zwei wunderschöne Überraschungen 32 Faszinierende Industriemuseen Technik, Tradition und Strukturwandel 34  Natur erleben Ein Newbie im Kanu Faaker See: Entspannung auf dem Wasser 34 Badischer Weinradweg Mit dem Rad durch Badens Weinregionen Freiluftgalerie Skulptoura im Kreis Böblingen Entdeckungsreise für Radler und Wanderer 41 40 4

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REPORTAGE Lampenfieber Lampenfieber am Atlantik am Atlantik Faszination „Vendée Globe“ in Les Sables-d’Olonne 10

Dramatische Ankünfte haben Tradition in der Vendée. Eine bedeutende Havarie verlief im 19. Jahrhundert relativ unbeachtet. Wirklich gesichert ist die Ge- schichte nicht. Aber offensichtlich geriet ein portugiesisches Schiff auf dem Weg nach England vor der französischen Atlantikküste in Seenot. Dabei gelangten wohl mitgeführte Austern ins Wasser. Daraus entwickelte sich rasch die größte natürliche Austernbank Frankreichs, die Grundlage für die weltbekannte Aus- ternzucht der soge- nannten „Portugai- ses“, der Portugieser Austern, einer weltweit geschätz- ten Delikatesse. Weniger sagen- umwoben verlief über Jahrhunderte die Heimkehr von auf der Biskaya arg gebeutelten Seeleuten. Zahlreiche Familien verloren hier Väter und Söhne. Frankreichs Westküste ist nämlich den auflaufenden Atlantik- wellen in Herbst- und Winterstürmen nahezu schonungslos ausgesetzt. Bei Sturm ist das Anlaufen von Häfen häufig unmöglich, weil Kreuz- und Grundseen die Zufahrt verhindern. Überleben auf dem stürmischen Ozean ist der Seeleute wichtigstes Ziel. Ihre Heimkehr verläuft danach meist still und wenig beachtet. Ganz anders die Ankunft des deutschen EINHAND - NON-STOP Seglers Boris Herrmann am 28.01.2021 in Les Sables d’Olonne. Soziale Medien und öffentliches Fernsehen übertru- gen. An dritter Position liegend war die Rennyacht des Hamburgers in der Nacht vor dem Ziel der Regatta „Vendeé Globe 2020/2021“ nahe der galizischen Küste mit dem Fischertrawler „Herma- nos Busto“ kollidiert. Das Rigg seiner Yacht „Malizia“ erlitt dabei schwere Schäden. Nur mit größten Anstren- gungen erreichte Boris Herrmann als Fünfter den retten- den Hafen von Les Sables d‘Olonne. Ein triumphaler Empfang war ihm auf dem Weg zum Ponton im Zielhafen sicher. Ein Star war geboren - der Liebling der Segelnation. Im Spätherbst 2024 erwartet die Fan- gemeinde den Start zur 10. Auflage dieser Regatta um die Welt. Einhand. Non-stop. So die einfache Beschreibung der Aufgabe. Klingt simpel. Im Klar- text heißt das für die 40 teilnehmenden Segler*innen aus 10 Nationen, in rund 80 Tagen auf sich alleine gestellt die Weltmeere zu durchqueren, die Ant- arktis zu umrunden und auf ihrem Weg die stürmischsten Kaps unseres Planeten zu bezwingen. Das härteste Segelrennen REPORTAGE AUSTERN gelten in Deutschland als kostbare Delikatesse. Sie werden meist roh geschlürft. Kenner schätzen die Be- gleitung durch kalten Champagner bzw. gut gekühlten Weißwein. In Frankreich stehen die in Tidenge- wässern ansässigen Muscheln im Rang eines Grundnahrungsmittels und sind erheblich preiswerter. Beim Verzehr roher Austern ist darauf zu achten, dass sie beim Öffnen noch leben. Dies erkennt man an der bis zur Öffnung mit dem Spezialmesser fest geschlos- senen Schale. Beim Beträufeln mit Zitrone oder bei Berührung mit einem Messer sollte sich der Rand des Muschelfleischs zurückziehen. Durch den sehr geringen Brenn- wert können sehr große Mengen verzehrt werden, empfohlen ist der Genuss von sechs bis zwölf Exem- plaren dieser vitamin- und mineral- stoffreichen Muschel als Vorspeise. LES SABLES- D’OLONNE Bereits seit 1866 ist der zweit- größte Badeort Frankreichs über eine Bahnstrecke via Tours mit Paris verbunden. Der vormals be- schauliche Fischerort mit seinem kilometerlangen feinsandigen Strand entwickelte sich rasch zu einer Lieblingsdestination der Hauptstädter sowie wohlhabender englischer Badegäste. Seit 2008 besteht eine TGV-Verbindung zwischen Paris und Les Sables- d‘Olonne, die für die Distanz 3 Stunden und 20 Minuten benötigt. Die gute Anbindung und der land- schaftliche Reiz des Küstenstrichs haben neben den in Frankreich viel beachteten Hochsee-Segelregatten mit Start und Ziel in Les Sables- d’Olonne der Vendée zu landeswei- ter Popularität verholfen. lessablesdolonne-tourisme.com Boris-Herrmann- Aufsteller vor der Malizia. 12

REPORTAGE Einfahrt zum Port Olona in Les Sables d‘Olonne. „IM HIER UND JETZT“ weitläufige „Grande Plage“. „Une des dix plus belles plages du monde“, schwärmt Nathalie. Auf Deutsch: Einer der zehn schönsten Strände der Welt. Eine Quellenangabe bleibt sie schuldig, nichtsdestotrotz beeindruckt der Strand ebenso wie die angrenzende Promenade „Le Remblai“. Les Sables d’Olon- ne - ein mondäner Badeort. Eine andere Seite der Stadt zeigt sich beim Bummeln durch das älteste Viertel „La Chaume“ auf der Gegenseite des Hafenkanals. Enge Gässchen führen durch das traditionelle Handwerker- und Fischerviertel mit seinen weiß gekalkten Häusern, bemalten Fassaden und kleinen Geschäften. Von dort gelangt man mit der Elektro-Fähre hinüber zum Fische- reihafen mit der Auktionshalle. Geschäf- tiges Treiben erfüllt bei Sonnenaufgang das Areal, wenn Händler und Gastrono- men den Bedarf decken. Abends, beim Diner im „Poisson Rouge“ am Hafen oder im edlen „La Suite SVP“ zeugen Fisch- und Muschelgerichte ebenso wie die Meeresfrüchteteller von der Frische der regionalen Produkte. Ein Genuss. Die Vendée ist sportlich. Beim sommer- lichen Besuch der Atlantikküste sind ein Bad im Meer, ein Kurs im Surfen, Segeln oder Kiten oder gar eine Boots- fahrt zum Hochseeangeln „ein Muss“. Im kühleren Herbst bietet ein Radaus- flug entlang der Küste eine Alternative. Am frühen Morgen lohnt eine Tour mit dem E-Bike besonders. Nebel hüllt die 14

REPORTAGE La piccola Carina Sardinien ist eine Schönheit, San Pietro die hübsche kleine Schwester. Sie ist die Entspannte, nicht gar so Coole und Begehrte – aber perfekt für alle, die Romantik suchen und gerne ungestört sind. Der Leuchtturm Capo Sandalo an der westlichen Spitze der Insel. 16

REPORTAGE In Carloforte sind nicht nur die Häuser strahlend bunt, auch das Essen scheint farbiger zu sein. 18 die Stadtpalette. Platanen spannen ein grünes Dach über die Flaniermeilen, besonders eindrücklich an der Ufer- straße, dem Corso Battellierie, aber auch an allen größeren Plätzen. Sie spenden Bummelnden wie Rastenden Schatten. Ältere Stämme tragen hübsch gestaltete Holzbänke wie Bananenröckchen. Sie sind ein Treffpunkt für Jung und Alt. Männer plauschen mit Glimmstängel in der einen und einem Glas Vermentino oder Sambuca in der anderen Hand. Omas treffen sich bepackt mit Ein- kaufstüten, etwa mittwochs kurz nach dem Besuch des Wochenmarkts. Früh morgens holen sie sich sogar ihren Oktopus direkt von Bord der Fischer, die mit ihren Minibooten kurz zuvor in den kleinen Hafen bei den Salinen einlaufen. Genau dort haben wir uns in einer kleinen Fe- rienwohnung eingemietet. Vom Balkon aus können wir Markttreiben wie Fischer zum ersten Morgen- käffchen beobachten. Auch Jogger und Spazierende mit Hund, die die 4,8 Kilometer lange Schleife um die Saline als Terrain für Frühsport und Gas- si-Gang nutzen. Reiher und Flamingos stolzieren durch deren seichtes Wasser. Sie picken sich ihr Frühstück, während wir beschließen, eine der hübschen Bars aufzusuchen, um zum zweiten Café in ein mit Vanillepudding oder Pista- ziencreme gefülltes Brioche zu beißen. Wir versorgen uns mit Focaccia, Obst und Wasser und machen uns zu einem der zahl- reichen Strände San Pietros auf. Mal mit dem Auto, mal mit dem Leihrad durch die typische Mit- telmeervegetation mit Zistrosen, Erdbeerbaum oder Steineiche, wie man sie östlich häufig findet, mal mit Oliven, Feigen oder Opuntien im landwirt- schaftlich genutzten Süden. Die Wege sind kurz auf der zehn Kilometer langen und acht Kilometer breiten Insel. Auch die höchste Erhebung des Eilands, den Bricco Guardia die Mori, scheuen ge- übte Radfahrer nicht. Bei 211 M.ü.NHN ESSEN WIE GEMALT FERNAB VOM MAS- SENTOURISMUS eine verständliche Reaktion. Gegenwind oder Hitze tun das schon eher. Und selbst dann ist es eine Frage des richtigen Timings und des motivierenden Ziels. Ein solches sind die an die Salinen an- grenzenden sieben Strände San Pietros: die Spaggia Giunco, Punta Nera, Le Colonne, La Bobba, Lugaise, Mezzaluna und La Caletta. Jeden Tag besuchen wir einen anderen. Einmal liegen wir auf Steinplatten, das andere Mal in feins- tem weißen Sand. Einmal hüpfen wir wie Wellenbrecher in die Gischt, das andere Mal waten wir hunderte Meter lang in türkis- farbenem Meer Richtung Sonnen- untergang. Es ist warm, hat die heißen Sommermonate gespeichert. Doch jetzt im Herbst nutzen das nur wenige. Ab- gesehen von ein paar Insulanern, die ihre Mittagspause sonnenbadend verbringen, sind wir allein. Zwischendurch gönnen wir uns ein Eis, auch mal ein kühles Bier an einer der hübschen Strandbars, kommen einen Pausenmoment lang mit Einheimischen wie Gästen ins Plaudern. Doch das ist eher selten. Irgendwie scheint hier jeder Ruhe zu suchen. Viele suchen Zweisamkeit. Wir ebenfalls. Dazu zählt auch, der Sonne an beson- deren Plätzen beim Sinken zuzusehen. Etwa am Capo Sandalo, dem Leucht- turm an der Westspitze der kleinen Insel oder an den steil abfallenden Felsküsten im Norden, in die das Meer über Jahr- millionen Grotten gefräst hat. Wilde Katzen stromern über die Insel, überall sind sie zu finden. Glückskatzen in seltenen Farbkombinationen, die von vielfältiger Abstammung zeugen. Hunger meldet sich. Nach Sonnenuntergang kein Einzelschicksal, stellen wir auf der Flaniermeile fest. Wir gönnen uns einen Aperol Spritz zu kleinen Pizzastücken und Oliven, Vorfreude für unsere Gau- menknospen. Segler setzen sich an Tische nebenan. Auch sie freuen sich über Am- biente und zivile Preise in Anonymität. Vor allem Letztere sei häufig der Grund, weshalb selbst Filmstars wie Tom Cruise oder Johnny Depp statt an der Costa Smeralda Sardiniens vor der Küste San Pietros ankern. Für Cruise soll es einmal sogar eine „Mission Impossible“ gewesen sein, einen Platz in der ausgebuchten

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REPORTAGE NABU NATUR- SCHUTZZENTRUM Das Nabu Naturschutzzentrum in Bad Buchau ist Ausgangspunkt einer Vielzahl von Führungen, die von der Umweltorganisation angeboten wer- den. Dabei richtet sich das Programm an alle Altersgruppen – von Familien mit Kindern und Schulklassen bis zu speziellen Seniorenangeboten. Nabu-Naturschutzzentrum Federsee, Federseeweg 6, 88422 Bad Buchau www.NABU-Federsee.de Am Frühstückstisch des Braunkehlchens Wasser, Schilf und jede Menge Vögel – der Federsee in Bad Buchau Es ist früh am Morgen. Der Himmel noch ein wenig grau. Dunstfetzen liegen noch über dem Ried und die Wollgraswiesen sind noch voller Tauperlen. Ein Graureiher sitzt auf einer verkrüppelten Birke. Scheinbar verlassen liegt der Steg über dem Schilfgürtel am Federsee. Aber links und rechts davon ist das Leben längst erwacht. „Morgens ist gar nicht schlecht. Da sieht man bedeutend mehr als am Mittag“, sagt Dr. Klaus Mendla vom Nabu-Naturschutzzentrum Federsee in Bad Buchau auf einer seiner vogelkundlichen Führungen. Sehen ist das eine, hören das andere an diesem Junimor- gen. Schon am Einstieg der kleinen Tour ruft ein Zilpzalp seinen Namen. Ein Braunkehlchen klammert sich an einen Schilfstängel und wartet auf sein Frühstück. „Braunkehlchen brauchen eine Sitzwarte, sie ernähren sich von vorbeifliegenden Insekten“, sagt Klaus Mendla. Diese Art steht in Baden-Würt- temberg auf der Roten Liste. Aber hier am Federsee lebt die größte Population des Braunkehlchens in ganz Südwest- deutschlands. Ganz selten sind auch Bartmeisen und außer am Federsee wohl nur noch im Wollmatinger Ried am Bodensee zu finden. Rohrammern sind alle paar Meter zu sehen und neben dem Geschimpfe des Rohrspatzes tönt dumpf das Grugru einer Zwergdommel über den See. Über 270 Vogelarten bevölkern den See, das Röhricht und die umgeben- de Moorlandschaft. Auch Biber haben längst wieder zurück an den See gefunden. Ihre Burg ist vom Steg aus ebenso zu sehen wie die Gassen, GRÖSSTE MOORLANDSCHAFT BADEN-WÜRTTEMBERGS Braunkehlchen im Federseemoor 22 die Tiere auf ihren Wegen durchs Schilf hinterlassen. Mit rund 33 Quadratkilometern beher- bergt das Naturschutzgebiet die größte Moorlandschaft in Baden-Württemberg. Der See bedeckt heute zwar nur noch 1,4 Quadratkilometer, ein Bruchteil der Fläche des Wassers, das sich nach der letzten Eiszeit im Federseebecken sammelte. Damals bildete sich aus dem Schmelzwasser des Rheingletschers ein flacher See von rund 30 Quadratkilome- tern Größe, der nach und nach verlan- dete und sich dabei zum Federseemoor entwickelte. Doch noch vor knapp 400 Jahren, das zeigt ein Stich von Merian, reichte das Wasser bis an den Ortsrand von Bad Buchau. König Friedrich von Würt- temberg wollte den See gar trocken legen, um Ackerland zu gewinnen. „Das hat aber glücklicherweise nicht geklappt – trotz eines Grabensystems von 200 Kilometern Länge“, sagt die Diplom-Biologin Kerstin Wernicke vom Nabu-Naturschutzzentrum. Die trocken gelegten Flächen lieferten den Bauern allenfalls minderwertiges Futter und Einstreu für die Ställe. „Dann machen wir mal nix“ Seit über 100 Jahren kümmert sich der Naturschutzbund Deutschland, kurz Nabu, damals noch Bund für Vogel- schutz, um das Federseeried. 1911 kaufte Lina Hähnle, die 1899 den Bund für Vogelschutz mitgegründet hatte und dessen erste Vorsitzende wurde, die ers- ten Flächen nördlich von Buchau und

ANZEIGE GESCHICHTE ZUM ANFASSEN KELTENFEST IN NAGOLD AM 19. UND 20. JULI Keltenfest in Nagold: Alle zwei Jahre verwandelt sich der Nagolder Stadtpark in ein keltisches Dorf. Dort erwartet Besucher Geschichte zum Anfassen. Rund um den keltischen Großgrabhügel „Krautbühl“ lagern zahlreiche Handwerker, Händler und Familien, die ihre Handwerkskunst präsentieren und das Leben als Kelte, Römer und Alemanne darstellen. Neben der prächtigen Zeitreise erleben die Besucher ein weiteres Spektakel: die Schwäbischen Highland Games. Der Wettkampf der Clans ist eine sportliche Herausforderung und bereitet Akteuren und Besuchern großen Spaß. Das Kelten- fest bietet ein spannendes Kinderprogramm, bei dem die Kleinen kreativ werden oder sich bei der Jugend- kunstschule austoben können. Weitere Attraktionen wie Schaukämpfe, eine Feuershow und ein Konzert der Celtic & Irish Folk Band Dhalias Lane runden das Treiben ab. nagold.de/Keltenfest www.himmelbrett.de VERANSTALTUNGEN 2025 , ® t r a k r o w t h g i L - f u m a K l e u n a M , y r o t c a f a i d e m v a : e t h c e r d l i B y e s c e V a n a j t a T 24 10. – 11. MAI 17. MAI NAGOLDER GARTENMESSE, KERAMIKA UND BAUERNMARKT NAGOLDER WANDERLUST Sternwanderung zur Forstkugel 27. JUNI NAGOLDER MITTSOMMER Lange Einkaufsnacht 29. JUNI STREET’N ART Straßenkunst-Festival am Longwyplatz 4. JUNI – 6. JULI DOUBLE STAGE in der Seminarturnhalle 19. – 20. JULI NAGOLDER KELTENFEST im Stadtpark Kleb & Krautbühl 27. JULI BURGKONZERT auf der Burgruine Hohennagold 2. AUGUST NAGOLDER MARKTTAFEL 5. – 21. AUGUST 36. SOMMERMUSIK im Oberen Nagoldtal 9. – 10. AUGUST NORDSCHWARZWALD TRIATHLON 6. – 7. SEPTEMBER 11. – 12. OKTOBER TRAUMZEIT auf der Burgruine Hohennagold NAGOLDER URSCHELHERBST mit verkaufsoffenem Sonntag

REPORTAGE 2 3 1 Kanadas faszinierende Wildnis 2 Mit dem Boot entlang der Ostküste Vancouver Islands 3 „The Floathouse“ - Startpunkt aller Wildtier-Touren 4 Grizzly am Lachs-Buffet 5 Im Gebiet der Homalco First Nation Bilder: Lemke 26 4 5 1

Kanada ist immer eine Reise wert. Wer sich abseits der beliebten Touristenrouten bewegen möchte, für den ist Vancouver Island eine loh- nende Alternative. Hier ist viel geboten: Victoria, die Hauptstadt British Colum- bias, Strände, Regenwälder, Berge, viel Natur und eine einzigartige Tierwelt. Ein Highlight ist eine Grizzly Tour im Gebiet der Homalco First Nation im Bute Inlet. Am besten von Mitte August bis Mitte Oktober, wenn die Grizzlys an die Flüsse kommen, um sich die laichen- den Lachse einzuverleiben und Winter- speck anzufressen. Mit „Campbell River Whale Watching“ und „Homalco Wildlife and Cultural Tours“ verbringen wir im September einen unvergesslichen Tag auf der Jagd nach Eindrücken von Grizzlys in freier Wildbahn. Wir sind dreißig Leute, die sich auf dieses Abenteuer einlassen. Am Steu- er des überdachten Hochgeschwindig- keitsboots mit beheizten Sitzplätzen im Inneren und weiteren Bänken auf dem Oberdeck steht Kapitän Alex, flankiert von Naturforscherin Zoe. Beide werden in den nächsten Stunden ihr reichhalti- ges Wissen mit uns teilen. Unsere Fahrt führt die Strait of Giorgia und die Discovery Islands Richtung Norden. Bei Stuart Island treffen wir auf eine Seelöwenkolonie und beobachten die Tiere bei ihrem Spiel in den Wellen. Die Seelöwen sind nur kurz die unum- strittenen Stars. Der Ausruf eines Gastes lenkt unsere Aufmerksamkeit auf einen ausgewachsenen Weißkopfseeadler an der Küste. Ähnlich wie die Bären ver- sammeln sich die Adler in den Fluss- tälern an der Küste - angezogen vom jährlichen Lachsbankett. SEELÖWEN SPIELEN MIT DEN WELLEN Gegen Mittag erreichen wir Orford Bay im Bute Inlet und nehmen ein lecke- res Mittagessen mit frisch zubereiteten Wraps und Snacks, sowie Kaffee, heißer Schokolade, Tee und Wasser zu uns. Anschließend geht es in zwei kleineren Gruppen mit den Bärenführern der Ho- malco First Nation in Kleinbussen zum Informationszentrum. Hier können wir uns über die Traditionen und die Ge- schichte der „Xwe‘Malhkwu“, wie sich die Homalco selbst nennen, informieren. Gespannter Blick ins Unterholz Nach einer Sicherheitseinweisung geht es endlich los und unsere Busfahrt ent- lang des Orford River beginnt. Alle spähen in das dich- te Unterholz, in der Erwartung, dass ein Grizzlybär auf- taucht. Und wieder ist es ein Tourist, der den ersten Bären erspäht. In einiger Entfernung überquert er einen Bach und wird wieder vom Wald verschlungen. Kurze Zeit später treffen wir auf eine Grizzlymutter mit ihren zwei Kindern, die sich am Flussufer auf einem Baum- stamm tummeln. Es ist ein unbeschreib- liches Gefühl diese beeindruckenden Tiere zu beobachten und der Höhe- punkt des Tages. Nach einiger Zeit überquert die kleine Familie vor uns die schmale Schotterstraße und verschwin- det im Dickicht. Wir fahren weiter zu einem Aussichts- turm am Zusammenfluss vom smaragd- grünen Orford River und dem glas- klaren Algard Creek in welchem dicht REPORTAGE INFO An der Ostküste von Vancouver Island, wo das Meer auf Wälder und Berge trifft, bietet Campbell River Whale Watching Tagestouren mit Fokus auf respektvolle Wildtierbe- obachtung. Die Region gilt als eine der artenreichsten in ganz British. In den ruhigen, nährstoffreichen Gewässern tummeln sich Orcas, Buckelwale, Delfine, Schweins- wale, Seelöwen und Robben. Über den Inseln kreisen Adler, und bei speziellen Bärenbeobachtungs- touren lassen sich Grizzly- und Schwarzbären in freier Wildbahn beobachten. Touren mit Verantwortung Ob bei der Walbeobachtung im Salish Sea oder bei Bärenexpedi- tionen in entlegene Fjorde - alle Angebote folgen dem gleichen Prinzip: minimaler Einfluss, maxi- male Verbindung zur Natur. Campbell River Whale Watching zählt zu den wenigen Anbietern in Kanada, die mehrfach für ihr nach- haltiges Engagement zertifiziert wurden. Das Unternehmen arbeitet CO2-neutral - in Zusammenarbeit mit Wilderness International, einer gemeinnützigen Organisation mit Sitz in Deutschland. Diese erwirbt alte, ökologisch wertvolle Wälder in Kanada und anderen Regionen der Welt, um sie rechtlich geschützt und dauerhaft vor Abholzung zu bewahren. Saison: März bis Mitte Oktober campbellriverwhalewatching.com/ info@campbellriverwhalewatching. com Instagram: campbellriverwhalewatching Der Seelöwe zieht in ruhe seine Kreise. Die Lachse sind begehrte Beute für die Grizzlys. 28

Bild: Adobe Stock - stevanzz 3 0 S R R t E Ä E P P d O O t R E R T T A A G G E E

StÄdtE t é m e k s c e K 32 DA GIBT’S NIX ZU MECKERN Ziegengang – so lautet die korrekte Übersetzung von Kecskemét (Ketsch- kemet)). Die gut 120.000 Einwohner zählende Stadt liegt unweit des geo- grafischen Mittelpunkt Ungarns in der „Großen Ungarischen Tiefebene“, dem sogenannten Alföld, auch Puszta ge- nannt. Eine fruchtbare Gegend, reich an Landwirtschaft. Rinderzucht brachte ihren Bewohnern Reichtum. Noch heute finden sich nahe Kecskeméts Gehöfte, wie man sie aus alten Filmen oder von Gemälden kennt: mit Gänsen, Graurind und Pferden – und den in dieser Kultur- landschaft unverzichtbaren Ziehbrunnen auf den Weiden. Was hier angebaut wird, findet den Weg in die Lebensmittelindus- trie Kecskeméts oder auf die Auslagen der großen Markthalle. Berge von Melo- nen türmen sich dort. Auch Paprika und Chili in allen Farben und Formen. Jeder Atemzug saugt andere Gewürzaromen an. Wem die in gut einer Stunde erreich- ten Metropolen Budapest oder Szeged zu groß sind, wird Kecskemét lieben. Das kulturelle Erbe der Stadt ist be- achtlich. Jugendstilgebäude, Palais wie Prachtalleen und viele grüne Oasen mit erfinderisch gestalteten Brunnen prägen ihr Bild. Kecskemét ist das ungarische Zentrum für zeitgenössische Kunst und ein Pilgerort für alle, die moderne Keramik lieben. Wer möchte, kann hier sogar Meisterklassen besuchen. Das Rat- haus ist eine Perle Ungarns. Zahlreiche Fresken und Wandmalereien, prächtige Treppenaufgänge mit Wand- wie Kron- leuchter, farbige Glasfenster, auch das holzverkleidete Chorgestühl im Ratssaal, mit bedrucktem Leder ausgepolstert, be- weisen das. Und jede volle Stunde spielt das Glockenspiel über dem Hauptein- gang eine Melodie aus der Háry János Suite des ungarischen Komponisten Zoltán Kodály. Dieses Gebäude strotzt nur so vor Liebe zum Detail. So wie eigentlich alles in dieser sehenswerten Stadt. Agathe Paglia KULINARISCHER TIPP Wer niemals Lángos gegessen hat, sollte sich am ”Lángos Büfé” durch alle möglichen Varian- ten durchprobieren. Das in Fett ausgebackene Fladenbrot enthält überraschend Leckeres. Kalorienschonend ist es nicht, aber das findet sich in der ungarischen Küche ohnehin selten. a i l g a P e h t a g A : r e d l i B INFoS Ton spüren: Die Künstlerkolonie mitten in zahlreichen Innenhöfen der Altstadt Kecskeméts veranstaltet Keramik Seminare mit internationaler Beteiligung. Wegen ihrer eingeschlossenen Lage wird sie auch als „Kloster des Tons“ bezeichnet. Das alte Ungarn atmen: Auf dem alten Gestüt Gloim, mitten im Kiskunságer Nationalpark, spürt man die ungarische Seele ganz unmittelbar. Die Nebengebäude sind teilweise als Gästehäuser ausgebaut. www.gloim.info/de Tiefebene kosten: Kecskemét ist Heimat des berühmten ungarischen Aprikosenschnapses Barackpálinka, ein schönes Mitbringsel.

K U N S T & K U L T U R 3 4 DIE VÖLKLINGER HÜTTE INDUSTRIE MUSEEN

KUNST & KULTUR E D O R N E P P A N K K R B A F E G R E N E I I Es riecht nach Kohlestaub, Maschinenöl und schwerer Arbeit. Auch wenn in der ehemaligen Brikettfabrik schon lange die Öfen aus sind, so wird doch im Erlebnisrundgang die Arbeit wieder lebendig. Auf dem Weg durch die Hallen, vorbei an Maschinen, treppauf und treppab, kommen ehemalige Arbeiterinnen und Arbeiter zu Wort, Töne vermitteln den Lärm, dem sie täglich ausgesetzt wer- den und die original erhaltenen Maschinen halten die Geschichte lebendig. Im Turbinensaal, der Kraftzentrale der Fabrik, zeugen drei Dampfturbinen vom Können der Ingenieure und Techniker des 20. Jahrhunderts. Die älteste, eine Brown Boveri, stammt aus der Kaiserzeit, die mittlere ist eine AEG-Produktion von 1943. Die jüngste wurde in den 50er Jahren gebaut. Bis zur Stilllegung 1993 erzeugten sie gemeinsam den Strom für die gesamte Brikettfabrik. Das weitläufige Außengelände zeigt den Weg der Koh- le auf. Viele Mitmachangebote vermitteln auch kleinen Besuchern das Wissen um den Kohleabbau und die Weiterverarbeitung. EINE REGION VERÄNDERT SICH Die Dauerausstellung zur Entwicklung des Lausitzer Reviers spannt den Boden von den vorindustriellen An- fängen hin zu einer zukunftsorientierten Urlaubs- und Energieregion. Auf einer Zeitreise erlebt der Besucher spielerisch die industriellen, sozialen und ökologischen Veränderungs- prozesse der Region: von den sorbischen Heidedörfern über den Wirtschaftsboom durch die Braunkohle im 20. Jahrhundert hin zur Gestaltung des Lausitzer Seen- lands und zu aktuellen Fragen der Energiewende. Der Besuch ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht– sehen, hören, anfassen und fühlen. Die Aussichtsplattform rundet den Besuch mit einem Panoramablick über die sich wandelnde Landschaft ab. ENERGIEFABRIK KNAPPENRODE Werminghoffstraße 20 02977 Hoyerswerda/OT Knappenrode www.energiefabrik-knappenrode.de/ Dienstag bis Sonntags 10 - 18 Uhr l e ß ü N e t t e n n A o t o F : M U E S U M N H A B E H C S T U E D Lokomotivführer werden - ein Traum vieler Kinder. Im Deutsche Bahn Museum trifft Vergangenheit die Ge- genwart und beleuchtet das Bahnfahren auf vielfältige Art und Weise. Das im Jahr 1882 gegründete DB Museum ist das äl- teste Eisenbahnmuseum der Welt. Das Stammhaus in Nürnberg und die beiden Außenstellen in Koblenz und in Halle (Saale) halten die deutsche Eisenbahnge- schichte von den Anfängen um 1800 bis in die Gegen- wart lebendig. Das Eisenbahnmuseum zum Anfassen vermittelt spie- lerisch Technik und Geschichte der Eisenbahn. Ein Fahr- simulator zeigt die Arbeit der Lokführer, Tunnelbau, Signale oder Gütertransport werden erlebnisreich dar- gestellt und eine große Modelleisenbahn zeigt immer wieder, wie mehr als 30 Züge durch die Landschaft rei- sen. Der prunkvolle Hofzug Ludwigs II. oder die älteste, in Deutschland erhaltene Dampflok Nordgau lassen Zeitgeschichte lebendig werden und der Nachbau des legendären Adler Nürnberg Fürth, der ersten Dampflok, die regelmäßig in Deutschland fuhr, ist neben Zügen aus allen Epochen im Gebäude und im Freigelände zu sehen. IDEEN AUF SCHIENEN Bis zum 16. November ist in Nürnberg neben der Dau- erausstellung die Sonderausstellung Power2Chan- ge - Der Weg in eine klimaneutrale Zukunft zu sehen. Wie sehen die Stromnetze der Zukunft aus? Wie kann der globale Personen- und Güterverkehr klimaneutral werden? Und wie lässt sich die Energieeffizienz in der In- dustrie steigern? Die Ausstellung beleuchtet den Weg in eine klimaneutrale Zukunft und präsentiert Lösungsan- sätze für eine sichere und bezahlbare Energieversorgung. Besucher lernen Herausforderungen, Lösungswege und Forschungsprojekte kennen und gehen mit Forschern auf „Mission Energiewende“. Dabei lernen die Besucher auch, was die Energiewende mit ihrem Alltag zu tun hat. DB MUSEUM NÜRNBERG Lessingstr. 6, 90443 Nürnberg www.dbmuseum.de Dienstag bis Freitag 9 bis 17 Uhr Samstag, Sonntag, Feiertage 10 bis 18 Uhr l i s a k N e w U / m u e s u M B D : o t o F

Ich liebe es, mich am und im Wasser aufzuhalten. Egal ob am Meer oder See, die beruhigende Wirkung des Elements zeigt sich unmittelbar und beim Schwimmen kann ich den sonst immer sehr beschäftigten Kopf abschal- ten. Was Wassersport angeht, waren meine Erfahrungen allerdings bisher eher ernüchternd: Einmal habe ich mich auf Mauritius ans Stand-up-Padd- ling gewagt. Das Ergebnis: Ich bin so weit abgetrie- ben, dass ich vom Hotelpersonal per Boot zurück an den Strand gebracht werden musste. So viel zu meinem Level an Fitness und koordinativen Fähigkeiten. Nichtsdesto- trotz habe ich mich bei einem Besuch am Faaker See in Kärnten neugierig in ein neues Abenteuer auf dem Wasser gestürzt: meine erste Kanufahrt. Unsere Gruppe steht am Strand des Hotels Karnerhof und mit Blick auf meine bisherige Bilanz und allgemeine Kondition steigt in mir leichte Sorge auf. Ich bekomme zusammen mit einem Paar LIBELLEN ALS BEGLEITER eines der Kanus zugewiesen und spüre direkt eine Welle der Erleichterung; ich sitze in der Mitte. Wie ich lerne, ist das die Position, in der man theoretisch nichts falsch machen kann und keinerlei Verantwortung trägt. Hinten sitzt der mit dem höchsten Körpergewicht oder der größten Erfahrung im Kanufahren, weil von hier aus Richtung und (zusam- men mit demje- nigen, der vorne sitzt) Tempo vor- gegeben werden. Ich könnte mich auch einfach faul zurücklehnen und nur als Passagierin mitfahren. Natür- lich ist das weder förderlich für den Teamspirit noch Zweck der Übung. Mit dem beruhigenden Gefühl, dass ich nicht verantwortlich bin, wenn unser Trio im Schilf landet, kanns also losge- hen. Das Wetter an diesem Sommertag ist perfekt: Die strahlende Mittagssonne lässt den Faaker See in einem tiefen Tür- kis erstrahlen, am Horizont erhebt sich majestätisch der Mittagskogel - mit 2.145 Metern einer der höchsten Berge der westlichen Karawanken - und nach einer NATUR ERLEBEN INFO Mehr zur Region unter visitvillach.at Mehr zum Hotel unter hotel.karnerhof.com Die Autorin in Aktion. ) d l i B . l k ( n u a N - n n a m t t i W , n n a m f o H n i t r a M / s u m s i r u o T - h c a l l i V - n o g e R i ; ) 7 3 . S ( f o h r e n r a K : r e d l i B 38 Der Faaker See ist ein Paradies für Paddler.

ANZEIGE BADISCHER WEINRADWEG VOM MARKGRÄFLERLAND BIS AN DIE BERGSTRASSE www.badischer-weinradweg.info Der „Badische Weinradweg“ führt auf 460 Kilometern von Grenzach durch die Weinregionen Mark- gräflerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Ortenau und weiter durch den Kraichgau bis nach Lauden- bach an der Badischen Bergstra- ße. Die Route ist auf acht Etappen aufgeteilt, landschaftlich reizvoll und bietet sehenswerte Blicke auf Weinberge. Sie führt durch male- rische Orte und vorbei an mehr als 300 Weinbaubetrieben und Vino- theken. Einen Abstecher wert sind auch die mittelalterlichen Städte Staufen, Endingen, Gengenbach und Weinheim. Hervorragende Aussich- ten bieten sich zudem von Schloss Staufenberg bei Durbach oder vom Turmberg in Karlsruhe-Durlach. Für erholsame Nächte stehen hochwer- tige Weinhotels, gemütliche Über- nachtungsmöglichkeiten auf dem Winzerhof wie auch Bett&Bike-Be- triebe zur Verfügung. Tel.: 0761/896460 Das kleine Naturspa-Refugium Hotel Konradshof: Wellness und aktive Erholung in der Natur des Nordschwarzwaldes. Das Hotel Konradshof liegt mitten im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord, einer der größten Naturparks Deutsch- lands. Das Hotel mit 18 Zimmern, alle mit Balkon und Blick ins Grüne, ist ideal für einen Sommerurlaub in der Natur oder als Ausgangspunkt für Wanderun- gen, Biketouren und einen Besuch der TAL X Gartenschau 2025 in Freuden- stadt und Baiersbronn. Für entspannte Wellness-Stun- den, ein erfrischendes Bad oder einfach zum Faulenzen auf dem Liegestuhl bietet es ein beson- deres Highlight: ein Naturspa unter freiem Himmel. Die zwei Blockhäuser am Naturschwimm- teich mit Sauna und Massagestu- be bilden ein kleines, feines Wellness- Refugium. Ein Stück hausgemachte Schwarzwäl- 40 der Kirschtorte oder ein leckerer Eisbecher locken die Gäste auf die lauschige Gar- tenterrasse mit Biergarten. Und im Restaurant mit Kamin verwöhnt das Konradshof-Team abends mit regiona- len Spezialitäten und mit Wildgerichten aus eigener Jagd. INFOS Hotel Konradshof Freudenstädter Straße 65 D-72297 Seewald-Besenfeld Tel.: 07447 94640 info@hotel-konradshof.de www.hotel-konradshof.de n n a m r e s u ä H y m o h T ; r e s u a l G s a l o c i N / a t i l e v a r T : d l i B

Frische Weiße und ein Kraftprotz Montefalco – die Lokomotive des Weinbaus in Umbrien Umbrien. Sehnsuchtsort vieler Touristen, die in den 70er und 80er Jahren mit ganzen Flotten von zu Campingbussen umgebauten Transportern, mit Surfbrett auf dem Dach, Holland- oder Rennrad auf dem Heckträger, ins grüne Herz Italiens rollten – auch wenn Umbrien die ein- zige Region Italiens ohne Meeresküste ist. Der Trasime- no-See und seine Schönheit genüg- ten für den Aktiv- urlaub. Natürlich trug auch die Alt- stadt Perugias, gleichsam als Parnass, als Sitz der schönen Künste und des nicht minder guten Essens bei. Schließlich gilt gerade in Italien die regionale Küche als Kulturgut. Umbrien ist ein uraltes, wenn auch klei- nes Weinbaugebiet, das sich über 12.200 Hektar erstreckt. Dies entspricht gerade mal rund der Hälfte der Rebflächen Rheinhessens. Doch seine Geschichte ist lang – und voller Anekdoten. Schon die Etrusker haben in den Hügeln süd- westlich und im Osten des Trasimeno Wein angebaut, ungefähr zeitgleich, als Angehörige der Urnenfelderkultur auch hierzulande im heutigen Baden-Würt- temberg siedelten. Nach den Etruskern kamen die Römer, die rund um den Trasimeno die Landwirtschaft intensivierten - auch wenn sie sich hier im zweiten Punischen Krieg gegen Hannibal blutige Nasen holten. Im Mittelalter kam der Weinbau in Um- brien zunächst durch Zisterzienser- und Benediktinermönche zu einer neuen Blüte und bedeutende Renaissance-Ma- ler wie Pinturicchio oder auch Luca Signorelli, die beide umbrische Kirchen ausschmückten, sollen zumindest einen Teil ihres Salärs in heimischem Wein IM SCHATTEN DER TOSKANA WEIN & GENUSS INFO Sagrantino und die Sakerfalken Friedrichs Wahrscheinlich hat die Rebe ihren Namen vom heiligen Ritus, dem rito sacro, zu dem der Wein von den Mönchen des Mittelalters verwen- det wurde. Eine hübschere Anek- dote erzählt aber die Geschichte von den wertvollen Sakerfalken Friedrichs II, die der Stauferkaiser auf einer Burg in Umbrien gehalten hatte. Das Problem: Die Tiere wurden krank und eine Medizin war nicht verfügbar. So empfahl ein Ratgeber, den Tieren eine Lösung aus Alkohol und Veilchenblättern zu verabreichen. Für den Alkohol wurde eben der kräftige Rotwein der Region hergenommen. Die Sakerfalken, die falchi sacri, wurden wieder gesund und fortan soll der Wein Sagrantino geheißen haben. „Se non è vero, è ben trovato“, wie die Italiener sagen – wenn es nicht wahr ist, dann ist es gut erfunden. Tatsache ist jedoch, dass es bereits im 14. Jahrhundert örtliche Rege- lungen für den Weinanbau gegeben hat. Weinberge in Montefalco. (links) Die Flaggschiff-Rebe Montefalcos: Sagrantino (rechts) o c l a f e t n o M i i n V a l e t u T o i z r o s n o C : r e d l i B 42

WEIN & GENUSS Weinberge prägen die Hügellandschaft in Montefalco. Musterbeispiele der neuen Weißweine Mehr und mehr nachgefragt sind auch die Weißweine Montefalcos, der Gre- chetto und vor allem der Trebbiano Spo- letino. „Unser Trebbiano hat nichts mit seinen Namensvettern aus der Toskana oder den Abruzzen zu tun“, sagt Giusy Moretti (Bild: Jung) vom renommierten Bio-Weingut Omero Moretti in Giano dell’Umbria. Ihre Weißweine aus Treb- 44 DAS FLAGGSCHIFF DES ANBAUGEBIETS Grenache heißt, internationale Sorte wie Merlot und Vertreter der Cabernet-Fami- lie und nicht zuletzt Sagrantino vor allem im DOC-Gebiet Montefalco, mit dem Auto rund eine Dreiviertelstunde südöst- lich von Perugia gelegen. Neben dem na- mengebenden Montefalco gehören auch die Gemeinden Bevagna, Castel Ritaldi, Giano dell’Umbria und Gualdo Cattaneo dazu. Die kalkhaltigen Böden des Anbau- gebiets sind oft lehmig oder ein wenig sandig. Obwohl es im Sommer sehr heiß werden kann, sorgen Winde, die durch das Tibertal streichen und über die Berge vom Tyrrhenischen Meer kommen, ebenso für ein aus- geglichenes Klima wie der Trasimeno mit seiner großen Wasserfläche. Auch wenn die Weinberge im DOC-Gebiet mit etwas über 1000 Hektar sehr überschaubar und hierzu- lande nahezu unbekannt sind, genießt Montefalco doch einen ausgezeichneten Ruf. „Montefalco ist ohne Zweifel die Lokomotive des Weinbaus in der Regi- on“, schreibt der italienische Weinführer Gambero Rosso in seiner jüngsten Aus- gabe – und diese liege nicht nur am hoch geschätzten Sagrantino, sondern zuletzt auch am Montefalco Rosso, bei dem der Sangiovese mit einem Anteil von mindes- tens 60 Prozent die Hauptrolle spielt und der Sagrantino dem Montefalco Rosse vor allem das Rückgrat verleiht. In kleineren Teilen darf der Winzer auch noch andere rote Sorten wie Merlot, Ciliegiolo oder auch Malvasia dazugeben. So steckt am Ende „ein unheimlich charmanter Wein“ in der Flasche, wie die Kölner Sommeliè- re Claudia Stern urteilt. Ein Newcomer mit Zukunftsperspektive. biano oder auch Grechetto sind Musterbeispiele für die seit einigen Jahren anhalten- de Entwicklung von zunehmend frischen Weiß- weinen mit weni- ger Alkohol. Der Trebbiano Spoletino ist im Hause Moretti auch die Basis für ein weiteres Lieblings- kind der italienischen Weinszene der letzten Jahre: Sekt. Doch das eigentliche Aushängeschild Montefalcos, der Star gewisserma- ßen, den es sonst nicht gibt, ist der Sagrantino DOCG. Ein Wein, den die Campingbus-Tou- risten der 70er- und 80er-Jahre so noch nicht kennen konnten. Denn ursprüng- lich wurde die tanninreiche Rebe ge- trocknet und somit süß ausgebaut. Das taten schon die Mönche des Mittelalters, die aus dem Sagrantino einen süßen Messwein kelterten. So ist der Sagrantino ein Symbol Mon- tefalcos, nicht zuletzt auch weil dort, wo er gepflanzt ist, die Weinberge im Herbst vor der Ernte rot leuchten. Farbe und vor allem die Tannine sind es, die den Charakter dieser Rebsorte prägen. Zunächst ein richtiger Gerbstoff-Prügel. „Sagrantino hat 16mal so viele Tannine wie Nebbiolo“, hat Sebastian Bordthäuser herausgefunden. Ein Grund, weshalb der Wein wenigstens gut drei Jahre reifen muss, bevor er auf den Markt kommt. In der Regel lässt man dem Wein aber wenigstens fünf Jahre Ruhe- und Reife- zeit. Denn: „Wenn wir sorgsam arbeiten und dem Wein bei der Reifung durch Mikrooxidation im Holzfass Zeit geben, schaffen wir es, die Tannine weich und angenehm werden zu lassen“, sagt Paolo Bartonloni, Chef des Weinguts Le Cimate in Montefalco und Präsident des Konsortiums zum Schutz der Weine Montefalcos. Dann wird der Muskelprotz zum Dauerläufer. Denn auch die nun- mehr weichen und angenehmen Tannine machen den Wein extrem lange lager- fähig. Hansjörg Jung

WEIN & GENUSS 1 2 3 1 Schloss Kirchberg 2 Auf in den Weinberg 3 Weinlese von einst: jeder packte an 4 Wilhelm Röhrenbach mit Vater Albert 5 Die Kleinsten haben auch geholfen 6 Das Refraktometer zeigt den Oechslegrad Bilder: Weingut Röhrenbach und DBT/ Sams 46 April 2025. Mit Blick auf das eigene Seegrundstück und den gegenüberliegenden Konstanzer Trichter erzählt Rebecca Röhrenbach von Gegenwart und Geschichte ihrer Familie. Seit den 1950er-Jahren ist das Weingut in Immenstaad Heimat wie Broterwerb der Röhrenbachs. Rebec- ca ist in diese Tradition und Passion hineingeboren. Die 31-Jährige ist ausgebildete Wein- technologin. Sie verantwortet alles ab Ernte bis zur Flasche: das Pressen und Einkeltern der Trauben, das Überwachen des Gärungsprozesses, den Abstich des Jungweins von der Hefe, seine Filtration und Abfüllung. Doch die Aufgabenbereiche des Familienbe- triebs sind fließend. Auch im Marketing engagiert sich die junge Mutter. Sei es für die Verkostungen im Hotelbetrieb, den Rebeccas Mutter leitet, oder für den Vertrieb der bis zu 35.000 jährlich pro- duzierten Flaschenweine. Die Arbeit in allen Belangen rund um den Wein teilt sich Rebecca noch mit Vater Matthias. Aktuell bauen die Röhrenbachs auf sechs Hektar Weiß-, Grau- und Spätburgun- der an, auch kleine Mengen Muskateller und neu Lemberger. Auf gut dreiviertel der gesamten Fläche kultivieren sie Mül- ler-Thurgau. Mit dieser Rebsorte habe schließlich alles begonnen, sinniert die Erzählende. Nicht im Weinbau grund- sätzlich, aber mit der Umsetzung eigener Ideen, die dann in eine Selbstständigkeit ihrer Familie mündeten, ergänzt sie. Schlag auf Schlag Im Bodenseeraum sind die Röhrenbachs lange verwurzelt. Mindestens seit dem Jahr 1640. Das belegen Eintragungen in Kirchenregistern. Rebeccas Vorfahren waren einfache Landwirte, die auch etwas Weinbau betrieben haben. Ganz so, wie es in diesem Kulturraum schon immer üblich gewesen sei, weiß sie. Doch mit ihrem Ururgroßvater, Johann Baptist Röhrenbach, ändert sich alles. Vielmehr mit einer Anstellung, die er 1891 angenommen hat. Als Verwalter des Schloss Kirchberg ist er auch für Viehhaltung, Acker-, Obst- und Wein- DIE VISION DES URUROPAS bau auf den dortigen Flächen des Mark- graf von Baden zuständig. Der Wein- anbau wird zu seinem Steckenpferd. Ein Arbeitsfeld mit viel Luft nach oben. Die säuerlichen Seeweine haben damals nicht den besten Ruf, so überliefert. Um einen zu trinken, habe es vier Personen gebraucht. Zwei, die den Trinkenden festhalten, und einen dritten, der ihm den Wein einflößt. Rebecca lacht, als sie das erzählt. Zum Lachen war es den Winzern jener Tage nicht. Um den Boden- see -Weinbau des frühen 20. Jahr- hunderts war es schlecht bestellt. Es wurde vor allem Elbling angebaut, jener säuerlich-trübe Tropfen, der mittels Korbpressen gekeltert worden sei, ver- mutet Rebecca. Strömung und Zoll Mit all dem wollte sich Johann Baptist nicht abfinden. Von Freunden hört er von einer neuen Rebsorte, dem bekömmlichen Müller-Thurgau, der damals auf einer Parzelle des Schloss Arenenberg im Schweizerischen Erma- tingen angebaut wurde. Was am Südufer des Bodensees wächst, sollte auch an dessen Nordufer gedeihen, schlussfolgert der Weinvisionär. Doch fremdes Saatgut oder Setzlinge in deutschen Boden ein- zubringen, ist in der Weimarer Republik verboten. Angesichts der verzweifel- ten Lage der Winzer am See, nimmt Rebeccas Ururopa den Rechtsbruch in Kauf. Er entscheidet, Rebstöcke aus der Schweiz über den See zu schmuggeln. Eingeweiht sind vier Männer: Johann Baptist Röhrenbach selbst, sein Sohn Albert, der Fischer Josef Ainser aus Hag- nau und dessen Sohn Gottfried. In einer Nacht im April 1925 rudern die beiden Söhne mit dem Fischerboot der Ainsers von Hagnau aus längs des Ufers nach Meersburg und von dort aus auf den See hinaus. Es ist stockduster. Sie tasten sich über die Seefläche, verlassen sich auf Gottfrieds Instinkt als Fischer. Sturm- lampen anzünden kommt nicht in Frage, sie müssen unentdeckt bleiben. Netze im Bootsbauch dienen ihrer Tarnung. Eine Korbflasche Most, ein Laib Brot und

WEIN & GENUSS Lisa Ernst in der steilen Rosswager Halde. Die Frau und die Knappen der Steillagen Lisa Ernst ist neue Geschäftsführerin des WeinBergWerks Eine gute Idee muss kein Selbstläu- fer sein. Mit viel Elan und großen Hoffnungen wurde vor zehn Dazu hat die 31-Jährige die nahezu per- fekten Voraussetzung. Zum einen hatte sie nach dem Abi zunächst Eventma- nagement gelernt, um nach drei Jahren an der Dualen Hochschule in Heilbronn Weintechnologie-Management zu stu- dieren mit der Lembergerland Kellerei als Partnerbetrieb. Die Rosswager holten sie nach dem Examen als Co-Keller- 48 Jahren die Genossenschaft das Wein- BergWerk gegründet. Ein Gemein- schaftswerk der Genossenschaften aus Rosswag, Lauffen, Esslingen und Besig- heim. „Wir haben es satt, immer nur von der Problematik der Steillagen zu reden“, sagte damals Christian Kaiser, Geschäfts- führer der Rosswager Lembergerland Kellerei. In die Offensive zu gehen, den Wert der Steillage in den Mittelpunkt zu und mit besonderen Wei- nen unter Beweis zu stellen anstatt über die Schwierig- keiten des Anbaus an den steilen Hän- gen in den Tälern von Neckar und Enz zu klagen, das war das erklärte Ziel. Und ist es bis heute noch, auch wenn es in der Zwischenzeit etwas stiller um die Knappen der Steillagen geworden ist. Doch das soll sich ändern: Mit Lisa Ernst als neuer Geschäftsführerin soll wieder Schwung im Schacht herrschen. „DU SCHAFFST DAS“ meisterin an die Enz, um sie dann, dank ihrer Managementausbildung, als Assis- tentin der Geschäftsleitung in der Ver- waltung einzusetzen. Bis ihr Christian Kaiser im Namen des WeinBergWerks die neue Aufgabe antrug. „Du schaffst das“, redete er ihr zu. So ist des Netzwerk für Steillagenbetrie- be neu aufgestellt, nachdem auch die Felsengartenkellerei Besigheim bei den WeinBergWerks-Knappen ausgestiegen ist. Was bleibt, ist das Prinzip, dass jedes Mitglied Wein aus seinen besten Lagen selbst ausbaut, die dann in unter- schiedlicher Zu- sammensetzung zu drei Wei- nen – Jahrwerk, Meisterwerk und Lebenswerk – in verschiedenen Preisklassen und Quali- täten cuvettiert werden. Der Gipfel des Qualitätsstrebens: Kommen die WeinBergWerker beim gemeinsamen Probieren und Cuvettieren zum Schluss, dass es in einem Jahr nicht zum Lebens- werk reicht, dann ist das ebenso. Kamen bislang Rotweinsorten wie Lemberger, Syrah, Merlot und die Cabernet-Familie zum Einsatz, so sollen künftig in der Basislinie auch Weiß- und Roséweine weitere Kundenschich- ten ansprechen- Lisa Ernst: „Das Wein- BergWerk soll für gute Steillagenqualität stehen, da machen wir auch bei der Basis-Linie keine Abstriche.“ Allenfalls könnte bei den Einstiegsweinen mit et-

AUSBLICK ABENTEUER IN DEN ALPEN Der Berg-Sommer steht vor der Tür und unser neues Magazin ABENTEUER in den ALPEN steht in den Startlöchern. Ende Juni ist es soweit: Wir präsentieren die schönsten Seiten der Alpen - und zwar zu Lande, zu Wasser und in der Luft. Unsere Leser können sich auf traumhafte Wanderungen, Wassersport und Gleit- schirmfliegen freuen. Dazu warten jede Menge Tipps für erfrischende Abenteuer an heißen Sommertagen. Mehr zu diesem und unseren weiteren Magazinen unter www.abenteuer-magazine.de 50 s i a G , r e f o h r e n n I l e t o H : d l i B